Butlaroo Analytics
Datagedreven horeca. Begrijp waarom gasten kopen..
Realtime cijfers per kanaal: bestellingen, mandje, omzet en waar gasten afhaken. Bekijk je menu door de ogen van je gasten en doe iets met wat je ziet.
Vertrouwd door de meest ambitieuze merken
Wat je krijgt
Elke bestelling, gemeten.
- 01
Conversie per product
Meet hoe vaak elk menu-item wordt bekeken, toegevoegd en besteld. Vind de winnaars en het dode gewicht.
- 02
A/B-testen
Draai twee menuconfiguraties tegelijk op verschillende plekken in je zaak en laat echte gasten de winnaar kiezen.
- 03
Gedragsanalyse
Volg de hele reis: scan, bladeren, aanpassen, afhaken, betalen. Elke interactie over QR, kiosk, click & collect en POS.
- 04
Menu-heatmaps
Zie waar aandacht naartoe gaat, welke categorieën het menu dragen en welke items onderaan verdwijnen.
- 05
Waar gasten afhaken
Visualiseer waar gasten uitvallen van 'menu bekeken' tot betaalde bestelling. Vind het moment van twijfel en los het op.
- 06
AI-upselling
Slimme cross-sell en upsell die leert van je gasten, niet uit een script. Hoger mandje zonder extra werk.
- 07
Menu engineering
Marge, populariteit en prijs op één grafiek. Promoot de toppers, verbeter de zwakke, schrap de items die verlies opleveren.
- 08
Live dashboards
Bestellingen, omzet, fooien, terugbetalingen, voorraad, conversie: alles op één plek. Op elk apparaat, op elke locatie.
- Smash burger84%
- Truffel pasta71%
- Margherita pizza62%
- Caesar salade44%
- Huiswijn rood28%
Conversie per product
Elke regel op het menu, gemeten.
Volg de conversie van bekijken naar bestellen voor elk gerecht, drankje en optie. Zie welke items hun plek verdienen, welke een nieuwe foto nodig hebben en welke vooral opvulling zijn.
- Van bekijken → toevoegen → afrekenen → herhaalbestelling, per item
- Geaggregeerde weergaven per categorie, kanaal en locatie
- Vergelijk ontbijt, lunch en diner naast elkaar over weekdagen en seizoenen
- Pas het menu live aan en zie het resultaat op de volgende bon
A/B-testen
Twee menu's, één locatie, één winnaar.
Toon verschillende menuconfiguraties op verschillende tafels, kiosken of afhaalpunten tegelijk. Echte gasten, echte omzet, een echt resultaat in dagen in plaats van kwartalen.
- Splits bestellingen op tafel, kiosk, kanaal of QR
- Test foto's, teksten, volgorde, prijzen, combo's, dieetfilters
- Statistische significantie wordt automatisch berekend
- Rol de winnaar met één klik uit over de hele locatie
- Smash burger
- Truffel pasta
- Margherita
- Caesar salade
- Soep van de dag
- Kipwrap
- Truffel friet
- Huiswijn rood
- Tiramisu
- Espresso
Menu-heatmaps
Zie waar de ogen naartoe gaan.
Een heatmap van elk item, elke categorie en elk segment, met echte interactie: hovers, tikken, scrollen en kijktijd. Spot items onder de vouw en categorieën die het zware werk doen.
- Heat per categorie, per kanaal, per locatie
- Hoe ver gasten scrollen en hoelang ze bij elk item blijven hangen
- Waar het menu aandacht verliest, op positie
- Aanbevolen herordeningen, gerangschikt op verwachte lift
- Menu bekeken12.840100%
- Item toegevoegd8.72068%
- Afrekenen gestart6.21048%
- Betaald5.18040%
Besteltrechters
Vind waar gasten afhaken.
Van de eerste scan tot de betaalde bestelling, zie precies waar gasten pauzeren, twijfelen of weglopen. Repareer de stap die je het meest kost. Eén verandering, meetbaar resultaat.
- Menu bekeken, item toegevoegd, afrekenen, betaald, voltooid
- Per kanaal, per locatie, per dagdeel
- Vergelijk met vorige week, vorige maand, vorig jaar
- Meldingen wanneer een stap meer dan je drempel zakt
AI-upselling
Slimme upsells die personeel niet evenaart.
Butlaroo leert van elk mandje. Het juiste bijgerecht op het juiste moment, de upgrade waar je gast het meest open voor staat, het toetje als de timing klopt. Geen script, geen training.
- Contextbewuste suggesties op basis van mandje, tijd en kanaal
- Het model verbetert elke dienst, zonder handmatige bijsturing
- Gemiddeld mandje groeit 12 tot 22% vergeleken met vaste upsell-suggesties
- Harde regels: nooit uitverkochte items aanprijzen, nooit boven de prijsrange van de gast

Klantverhaal
“Het besef dat iedereen gewoon via QR kan bestellen geeft rust bij het personeel en creëert juist ruimte om extra service te bieden.”
Elk signaal, op één plek.
Vier gebieden, tientallen statistieken. Zet aan wat je vandaag nodig hebt en bouw de rest mee uit terwijl je groeit.
- Revenue · Today€4,820
- QR34%
- Kiosk22%
- C&C16%
- Delivery16%
Omzet per kanaal
QR, kiosk, click & collect, delivery, POS, uitgesplitst per dienst.
- Tips · This week€356
- AN€142
- LO€118
- SA€96
Fooien
Fooitotalen, percentages en toewijzing per medewerker.
- AN
- Refunds · 7d12/ €184
- Out of stock6
- Wrong order4
- Late delivery2
Terugbetalingen
Volume, redenen en impact op netto-omzet.
- Out of stock
- Disputes · Month3
- ord-8421Won
- ord-8390Pending
- ord-8312Lost
Chargebacks
Betwiste transacties gekoppeld aan de onderliggende bestelling.
Werkt samen met je POS en je boekhouding.
Elk signaal wordt netjes geëxporteerd naar de systemen die je al gebruikt.
Vragen, beantwoord.
Waar komt de data vandaan?
Elk Butlaroo-kanaal voedt Analytics in realtime: QR-bestellen, kiosk, click & collect, bezorging, POS en Butlaroo Pay. Draait er een POS van derden naast Butlaroo, dan dekken integraties dat ook. Geen handmatige export nodig.
Hoe lang draait een A/B-test?
De meeste tests op locatieniveau bereiken statistische significantie in 3-10 dagen bij gangbaar volume. Het dashboard zegt wanneer je een winnaar hebt, zodat je geen besluit op ruis baseert.
Wat telt mee als interactie op de heatmap?
Tikken op items, openen van opties, kijktijd op de itemkaart en of het item in een mandje belandde. Categorieën bundelen alles eronder. Schakel tussen absolute aantallen en een 'per bezoek'-weergave.
Kan ik trechters per kanaal of locatie zien?
Ja. Filter op kanaal (QR, kiosk, click & collect, bezorging, POS), per locatie, per dagdeel of per cohort. Vergelijk twee segmenten naast elkaar.
Is de AI-upselling een black box?
Nee. Jij stelt de regels: nooit uitverkochte items aanprijzen, nooit boven een prijsrange, nooit allergenen aanbevelen die botsen met de filters van de gast. Binnen die kaders kiest het model de suggestie met de grootste kans op acceptatie, lerend van elk mandje.
Hoe wordt gastdata behandeld?
Anoniem aan de bron. Analytics werkt op geaggregeerd gedrag, niet op individuele gastidentiteit. Je eigen POS-gastprofielen blijven bij jou; Butlaroo Analytics stuurt ze nergens buiten je account naartoe.
Kan ik exporteren naar BI-tools?
Ja. Dagelijkse CSV-export standaard inbegrepen, plus een nette API voor Tableau, Looker, Metabase en Power BI. Directe connectoren staan live voor de meest gebruikte tools.
Wat zijn de tarieven?
De prijs hangt af van je opzet. Bekijk actuele tarieven en een snelle schatting voor jouw restaurant op onze prijspagina.
Bekijk prijzen
Maak van data beslissingen. Begin met een demo..
Het platform.
Eén AI-gedreven restaurant-OS voor alle bestelkanalen en bedrijfsvoering.






































