Conçu pour les brasseries & biergartens
Chaque table commande seule, chaque ardoise se règle à l'heure programmée.
Butlaroo est la plateforme de commande pour brasseries et biergartens. Les clients scannent et commandent depuis chaque grande tablée, les ardoises basculent d'ouvertes à paiement immédiat à l'heure que vous fixez, et l'écran de bar répartit les tirages entre les tireuses. Des règles par zone laissent la terrasse et la taproom tourner sur des paramètres différents.
La confiance des plus grandes marques hôtelières du monde
Pourquoi les brasseries & biergartens sont différents
Le volume se concentre sur quelques heures et quelques zones.
Un samedi de pointe, un biergarten traite 1 000 commandes sur une fenêtre de quatre heures. Les lieux centrés sur la boisson ont plus d'ardoises ouvertes que les restaurants, plus de commandes parallèles par tablée et plus d'additions perdues en fin de soirée. La terrasse, la taproom et l'annexe festival ont chacune leur ratio de personnel, leurs habitudes de paiement et leur heure de pointe.
Butlaroo gère ces contraintes directement. Le QR à chaque table permet à un groupe de huit de scanner et commander en parallèle, sans plafond lié au personnel de salle. Les ardoises restent ouvertes pendant les services calmes et basculent automatiquement en paiement immédiat à l'heure que vous fixez, pour que les tournées tardives soient payées avant d'être servies. L'écran de bar répartit les tirages par tireuse pour équilibrer la blonde et l'IPA, et chaque zone tourne sur sa propre règle de paiement, son propre plafond et son propre horaire.
Ce que fait Butlaroo dans une brasserie ou un biergarten.
- 01
Commande parallèle à chaque grande tablée.
La commande QR à chaque banc fait de chaque tablée son propre point de commande. Un groupe de huit scanne et commande en parallèle sans attendre un serveur, et les tickets arrivent à l'écran de bar à la fermeture du panier. Le débit suit le nombre de places, pas l'effectif.
Current setup
120orders / hourWith Butlaroo
240orders / hour - 02
Ardoise moyenne plus élevée via les upsells au panier.
Le panier propose la tournée suivante, une planche apéro et des accompagnements au moment du paiement, dans la langue du client. Les menus visuels et les suggestions de modificateurs placent la vente additionnelle au moment de payer, sans dépendre d'un barman occupé. Les exploitants observent des hausses régulières dès le premier mois.
Current setup
€20.00
Average ticket
With Butlaroo
+18%€23.60
Average ticket
- 03
Personnel libéré pour tirer et changer les fûts.
Le QR prenant les commandes, votre équipe tire, change les fûts et débarrasse au lieu de courir au comptoir. Les handhelds Butlaroo permettent de commander et d'encaisser par carte partout dans le jardin, pour qu'un seul serveur tienne un secteur sans courir.
Current setup
Staff on floor5Guests / hour60With Butlaroo
Staff on floor3Guests / hour140
Ardoises ouvertes en journée. Paiement immédiat à l'heure programmée.
Définissez les heures pendant lesquelles les ardoises sont ouvertes et celles où le paiement immédiat s'active. Butlaroo bascule la règle automatiquement sur chaque table QR et chaque handheld à l'heure prévue. Ardoises ouvertes au déjeuner, bascule en paiement immédiat à 19 h pour que chaque tournée soit réglée avant la suivante, et règles différentes pour terrasse et taproom. Des plafonds par tablée invitent le client à régler avant que l'ardoise ne grossisse davantage.
Bascule automatique selon l'horaire
Définissez par jour de la semaine les heures d'ardoise ouverte et de paiement immédiat. Chaque table QR et handheld suit la règle dès que l'horaire bascule. Aucune action manager requise.
Règles différentes par zone
Ardoises ouvertes dans la taproom intérieure, paiement immédiat sur la terrasse extérieure et une troisième règle pour une annexe festival. Chaque zone a sa règle de paiement, son plafond et son horaire, le tout depuis un seul tableau de bord.
Plafonds d'ardoise par tablée
Fixez un plafond par client ou par tablée. Quand l'ardoise atteint la limite, le QR invite le client à régler avant la tournée suivante, et les handhelds bloquent toute charge supplémentaire. Les additions perdues reculent, sans surveillance de salle.
Today · 12:00 → 02:00
Auto-flipCe que vous déployez dès le premier jour.
Quatre briques de la plateforme qui font le travail dans une brasserie ou un biergarten. Le QR couvre les grandes tablées, l'écran de bar répartit les tirages entre les tireuses, et Butlaroo Pay bascule les ardoises d'ouvertes à paiement immédiat sur l'horaire que vous fixez.
Commande QR
Un QR sur chaque grande tablée et chaque banc. Un groupe de huit scanne et commande en parallèle, dans sa langue. Le débit suit le nombre de places, pas l'effectif en salle.
En savoir plusButlaroo Pay · Ardoises programmées
Ardoises ouvertes en journée, paiement immédiat à l'heure programmée. La règle de paiement bascule automatiquement sur chaque table QR et chaque handheld, avec des règles distinctes pour terrasse et taproom.
En savoir plusButlaroo POS
Caisse comptoir et handheld au bar et dans le jardin. Les commandes arrivent dans la même file d'écran de bar que les paniers QR, avec les mêmes règles d'horaire et de zone à la source.
En savoir plusWorkstation (Écran de bar)
Une file boissons au bar qui répartit les tirages entre les tireuses pour équilibrer la blonde et l'IPA. Les tickets cuisine partent dans une file séparée, avec des temps de préparation pour que les tournées arrivent prêtes, pas empilées.
En savoir plus
Depuis un lieu à fort volume, centré sur la boisson, qui tourne sur Butlaroo
“Voir des plats donne envie de manger, donc nous passons beaucoup de temps chaque saison sur les photos de nos plats dans l'app.”
Tout ce que nous proposons.
Une plateforme pour les bornes, le QR, la caisse, le web, les marketplaces de livraison, l'écran de cuisine, les paiements, la fidélité et la carte IA.
FAQ brasserie et biergarten.
Combien de temps prend le déploiement ?
Deux à quatre semaines. Nous cartographions le plan de salle (taproom, terrasse, annexe festival), importons votre carte, formons l'équipe de salle et de bar en un service, et passons en production sur une journée chargée. Aucuns frais d'onboarding. Un second établissement est répliqué depuis le premier en jours.
Conservons-nous nos TPE, tireuses et matériel de caisse actuels ?
Dans la plupart des cas, oui. Butlaroo fonctionne sur n'importe quelle tablette ou mini-PC, s'intègre avec Adyen, Stripe, SumUp et plus de 20 autres terminaux, et marche avec la plupart des imprimantes de tickets et écrans de bar. Les intégrations de compteurs de tirage versent les données des tireuses dans le même reporting. Tout remplacement matériel est chiffré séparément et n'est jamais obligatoire.
La plateforme tient-elle 500 clients lors d'une journée de pointe ?
Oui. Butlaroo tourne dans des établissements qui passent 1 000+ commandes sur un après-midi de quatre heures. L'écran de bar répartit les tirages entre les tireuses pour équilibrer la blonde et l'IPA, et l'horaire bascule automatiquement en paiement immédiat à l'heure programmée. Le système est éprouvé en festival et en stade pendant des événements à guichets fermés.
Que se passe-t-il si le WiFi tombe en plein service ?
Les handhelds et la caisse continuent de prendre les commandes hors ligne et se synchronisent dès que la connexion revient. Les TPE basculent en mode hors ligne là où le réseau le permet, pour que le paiement immédiat passe même en zone à faible signal. Les clients ne voient aucune différence, et aucune addition n'est perdue.
Comment les commandes à emporter et click & collect arrivent-elles à la brasserie ?
Les recharges de growler depuis votre site click & collect et les commandes Uber Eats et Just Eat Takeaway arrivent dans la même file d'écran de bar que vos tables internes. Une seule carte, une seule file, pas de tablette séparée sur le pass.
Voyez ce que Butlaroo peut faire pour votre brasserie ou biergarten.
- Utilisateurs
- 15M+
- Établissements
- 5K+
- Commandes
- 100M+